：2016:10/23/05：42 ++ 発収穫のミツバアケビの実を皮まで食す！
（2年前に山で見つけたミツバアケビの苗？も追加）
昨年はミツバ、ゴヨウ共に沢山の雌雄の花が咲き、自然受粉を期待したのだが．．．
結果は玉砕！1個も実を付ける事はなく、今年はまた人工授粉を行った。
その結果．．．
今年初めてミツバアケビが実を付けた～！
（ミツバもゴヨウも実が少なかったのは授粉の時期が遅れたせい？）
たった一房だが、発色も肌艶も見事な貴重な5個。
「アケビって皮も食べれるみたいだし、せっかくだから皮まで食べてみよう！」
そして選んだレシピは「コッテリ甘辛☆あけびの皮の味噌炒め」
１．中身を食べた皮をすぐに水につける
２．沸騰したお湯で1分ほどゆでる
３．あけびの皮炒め、酒・砂糖を加えて全体にからめる
４．味噌をみりんで溶いて加え、さっと炒める
出来上がった料理を食べてみると．．．
ちょっと苦いけどプリプリして旨い！酒のツマミにピッタリ！
（１と２をやらなくても、ちょっと苦さが強いだけで全然OK）
これからアケビは中身だけじゃなく、皮も食べることにしよ～っと！(^^)/
昨年はミツバ、ゴヨウ共に沢山の雌雄の花が咲き、自然受粉を期待したのだが．．．
結果は玉砕！1個も実を付ける事はなく、今年はまた人工授粉を行った。
その結果．．．
今年初めてミツバアケビが実を付けた～！
（ミツバもゴヨウも実が少なかったのは授粉の時期が遅れたせい？）
たった一房だが、発色も肌艶も見事な貴重な5個。
「アケビって皮も食べれるみたいだし、せっかくだから皮まで食べてみよう！」
そして選んだレシピは「コッテリ甘辛☆あけびの皮の味噌炒め」
１．中身を食べた皮をすぐに水につける
２．沸騰したお湯で1分ほどゆでる
３．あけびの皮炒め、酒・砂糖を加えて全体にからめる
４．味噌をみりんで溶いて加え、さっと炒める
出来上がった料理を食べてみると．．．
ちょっと苦いけどプリプリして旨い！酒のツマミにピッタリ！
（１と２をやらなくても、ちょっと苦さが強いだけで全然OK）
これからアケビは中身だけじゃなく、皮も食べることにしよ～っと！(^^)/
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